Mehr als 200 Lehrlinge sind aktuell im Tiroler Lebensmittelgewerbe im Einsatz. Um den Fortbestand dieser traditionellen Handwerksberufe zu sichern, müssen künftig mehr junge Menschen für die Ausbildung begeistert werden. Die Bäckerinnen und Bäcker, Metzgerinnen und Metzger, Konditorinnen und Konditoren sowie Nahrungs- und Genussmittelbetriebe fordern deshalb gesetzliche Initiativen wie etwa flexiblere Ausbildungszeiten oder eine Prämie für Meister- und Befähigungsprüfungen.
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